Plaques réfrigérantes (ou chauffantes) INOX à immerger
Description
La plaque réfrigérante inox ou plaque de refroidissement inox ou plaque chauffante inox permet de refroidir, de chauffer ou de maintenir à température une préparation liquide dans une cuve.
Principe : La plaque est plongée dans le liquide d’une cuve, un fluide thermique de refroidissement ou chauffage circule dans les serpentins de la plaque.
Ces plaques inox / drapeaux inox fonctionnent grâce à un fluide d’échange thermique, tel que l’eau glacée ou l’eau glycolée et elles sont particulièrement adaptées à la maîtrise des températures de fermentation des moûts.
Ces plaques inox réfrigérantes ou chauffantes représentent une alternative au système des serpentins ou des doubles parois
Elles sont très efficaces grâce à la surface d’échange doublée et au passage forcé du fluide réfrigérant
Réalisées en INOX AISI 304 alimentaire ou en INOX AISI 316 alimentaire
Finition extérieure : polissage électro-chimique
Largeurs possibles : 270 mm – 370 mm – 470 mm – 570 mm
Hauteurs possibles : 600 à 3500 mm
Surfaces d’échange possibles : de 0.32 m² à 4 m²
La largeur de 370 mm permet d’introduire la plaque par le biais de la trappe de cuve avec un diamètre intérieur 400 mm
Nécessaire de faire circuler un fluide réfrigérant provenant d’un groupe froid
Il est aussi possible de faire circuler un fluide chauffant pour chauffer la préparation
Doubler la surface d’échange pour chauffer
Compter 1 dm² (10×10 cm) pour 1 hectolitre (cas du mout de vin).
Devis sur demande, nous contacter.
Technique
Inox 304 alimentaire ou Inox 316 alimentaire
Pression de service maxi : 4 bars – pression d’épreuve : 6 bars.
Température maxi : 145 °C
Pression maximum d’utilisation 4 bars : soupape de sécurité conseillée.
Raccordement 1/2″ avec raccord annelé à ligaturer – Longueur sortie des 2 tubes = 300 mm
En général une pompe doit permettre de faire circuler le fluide réfrigérant ou chauffant.
Une régulation de température peut être ajoutée pour contrôler la température du fluide circulant et donc stabilisant la température du fluide contenu dans la cuve.
Ci dessous 4 tableaux avec dimensions des 4 largeurs de plaque + poids, surface + indication débits et des pressions nécessaires pour assurer ce débit en fonction des dimensions de la plaque.
Dimensions des plaques réfrigérantes de largeur 270 mm
Dimensions des plaques réfrigérantes de largeur 370 mm
Dimensions des plaques réfrigérantes de largeur 470 mm
Dimensions des plaques réfrigérantes de largeur 570 mm
Photos
plaque réfrigérante ou chauffante inox alimentaire
plaque réfrigérante inox alimentaire dimension
"plaque réfrigérante ou chauffante inox alimentaire"
"plaque réfrigérante ou chauffante inox alimentaire"