Description
CUVE / FUT INOX 304 alimentaire avec fond plat
Permet la décantation, le stockage des liquides alimentaires : Vin, jus, moût…
Réservoir INOX LISSES avec fond plat + Couvercle flottant / plafond mobile en option.
L’utilisation est privilégiée pour des stockages tampon de vins, assemblages, transferts….
Les cuves inox avec couvercle flottant permettent de transformer une cuve inox en réservoir de stockage des liquides (vin, jus…).
Le plafond mobile est posé à l’intérieur du réservoir sur le liquide, l’air s’échappe par la soupape.
Le couvercle flottant est équipé d’une chambre à air alimentaire, celle-ci est gonflée, ce qui rend étanche le couvercle et l’air ne peut plus entrer ou sortir.
Une pompe avec un manomètre permet de vérifier que le dispositif est bien sous pression.
L’acier inoxydable possède toutes les vertus exigées par l’industrie agroalimentaire. L’inox est parfaitement neutre et est sans action directe sur le contenu.
L’inox 304 est très facile à nettoyer, à détartrer, à désinfecter…
La cuve de base comprend :
- Parois, fond et couvercle en INOX 304 alimentaire – épaisseur 7/10 ème
- Raccord latéral 1/2″ DN15 jusqu’à 150 litres ou 1″ DN25 à partir de 200 litres + Bouchon inox 1/2″ vissé
- Fond plat (vidage non total : permet la décantation)
- Ouverture totale avec couvercle posé sans joint
Cette solution nécessite un contrôle régulier du manomètre. - Capacités : 50 à 1000 litres
Accessoires possibles sur la paroi latérale :
- Vanne à sphère 1/4 de tour en remplacement du bouchon latéral
- Robinet de prélèvement (tirage au clair) en remplacement du bouchon latéral
- Coude + tétine à visser sur sortie vanne
Option :
- Trépied en INOX pour surélever le fut et favoriser le remplissage / vidage
- Kit Couvercle flottant pneumatique pour limiter l’oxydation de l’air
- Avec vanne de pression/dépression. (respiration : cas des liquides qui fermentent)
FOND PLAT COUVERCLE FLOTTANT – Fut inox
Technique
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- Schéma technique fonctionnement couvercle flottant / plafond mobile
Principe de fonctionnement du couvercle flottant / plafond mobile :
- Le couvercle flottant permet de limiter au maximum le contact du liquide (vin, huile, macération…) avec l’air.
- Lorsque l’on veut limiter l’oxydation du liquide , on pose le couvercle flottant le plus près du liquide.
Une soupape de respiration permet d’évacuer au maximum l’air emprisonné sous le couvercle. - Une chambre à air alimentaire est présente tout autour du couvercle.
- La pompe équipée d’un manomètre et livrée avec le couvercle permet de gonfler cette chambre alimentaire pour assurer l’etanchéité.
- Le manomètre permet de vérifier que la chambre est toujours à la bonne pression.
- Une fois gonflée, le couvercle est étanche et l’air ne peut plus passer.
- Lorsque vous puisez du liquide dans la cuve alors, il faut légèrement dégonfler la chambre à air pour laisser un peu de jeu au couvercle.
- Le couvercle pourra s’ajuster au niveau de liquide.
Idéal pour le Vin, Jus, Moût…
- Chaque fut INOX peut être équipé d’un couvercle flottant pneumatique qui repose sur la surface du liquide, évitant toute oxydation,
- L’étanchéité est assurée soit par un système pneumatique : sorte de chambre à air présente sur le périmètre du couvercle intérieur,
- Un système de pompe à piston permet de gonfler cette chambre à air,
- Nécessite de régulièrement dégonfler la chambre pour baisser le couvercle interne puis ensuite de la regonfler,
- Système le + demandé pour plafond mobile
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Capacité (Litres)
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Diamètre (mm)
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Hauteur (mm)
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Piquage latéral | Poids (Kgs) |
| 50 | 420 | 360 | 1/2″ | 4.5 |
| 80 | 420 | 540 | 1/2″ | 5.8 |
| 100 | 470 | 580 | 1/2″ | 6.8 |
| 150 | 550 | 660 | 1/2″ | 9.5 |
| 200 | 580 | 780 | 1″ | 11 |
| 300 | 640 | 940 | 1″ | 15 |
| 400 | 700 | 1020 | 1″ | 18 |
| 500 | 740 | 1170 | 1″ | 24 |
| 750 | 800 | 1480 | 1″ | 33 |
| 1000 | 930 | 1480 | 1″ | 41 |
Photos
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- Fut, réservoir inox 304 alimentaire lisse, avec accessoire vanne + coude + tétine et Options : Kit couvercle flottant / plafond mobile + Trépied
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- Fut inox 304 alimentaire lisse standard fond plat avec couvercle posé et bouchon vissé.
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- Fut, réservoir inox 304 alimentaire avec couvercle posé et accessoire : robinet de prélèvement – Option : trépied
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- Fut, réservoir inox 304 lisse fond plat avec couvercle posé – avec accessoires paroi latérale : vanne + coude + tétine – Option trépied pour poser fut
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- Intérieur du fut soudé
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- Option : Kit Couvercle flottant / plafond mobile comprenant un couvercle avec soupape de respiration + chambre pneumatique + pompe pour stockage sans aire (obligatoire si présence de vapeur, fermentation, transfert de liquide….)
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- Couvercle flottant / plafond mobile
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- Schéma technique fonctionnement couvercle flottant / plafond mobile